山药木瓜排骨汤的做法如下：

所需食材：1.排骨250克2.山药150克3.木瓜150克4.淮山30克5.枸杞10克6.姜片适量7.料酒适量8.盐适量9.水适量

步骤：1.首先将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除杂质和血水。2.将焯水后的排骨用清水冲洗干净备用。3.山药去皮，切成滚刀块，木瓜也去皮，去籽，切成小块。4.淮山切薄片。5.枸杞用温水浸泡10分钟。6.排骨放入炖盅中，加入适量的水，料酒，姜片，一起放入。7.上锅蒸煮约30分钟，直到排骨煮熟。8.取出排骨煮熟后的炖汤，将排骨放在盘子里备用，汤倒入炖盅中。9.加入山药块，木瓜块和淮山片，继续蒸煮约30分钟，直到山药和淮山熟软。10.最后加入枸杞和适量的盐，按个人口味调整。11.煮开后即可关火，出锅享用。