黄瓜肉丝汤是一道清爽可口的汤品，下面是它的做法：

所需材料：1.黄瓜：1根2.瘦肉（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）：100克3.料酒：适量4.盐：适量5.鸡精：适量6.葱姜蒜：适量7.水：适量

步骤：1.将瘦肉切成丝，用料酒、盐、鸡精腌制片刻。2.黄瓜去皮，切成丝备用。3.热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。4.加入腌制好的瘦肉丝煸炒，炒至肉变色后加入适量的水。5.汤煮开后，加入切好的黄瓜丝。6.继续煮煮2-3分钟，黄瓜丝熟透后加入适量的盐和鸡精调味即可。