潮汕汤河粉是一种以宽粉为主料的传统潮汕菜品，口感滑嫩，鲜美可口。以下是制作潮汕汤河粉的一般步骤：

材料：- 宽粉- 鲜虾- 瘦肉- 小白菜- 豆芽- 黄鳝- 花生碎- 葱花- 生抽、老抽- 盐、糖、鸡精- 色拉油

步骤：1.准备好所有食材，将宽粉煮熟备用。鲜虾去壳，瘦肉切片，小白菜和黄鳝洗净切段。2.锅中加入适量的色拉油，烧热后将瘦肉片煎至两面金黄，捞出备用。3.将虾和黄鳝一起放入锅中煎炒至熟透，捞出备用。4.锅中加入适量高汤或水，烧开后加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味。5.将煎好的瘦肉片、鲜虾和黄鳝放入锅中，煮一会让味道融合。6.煮沸的高汤中加入宽粉，小白菜和豆芽，煮熟后即可捞出。7.将煮熟的宽粉、小白菜和豆芽放入碗中，浇上滚烫的高汤和肉虾酱汁，撒上花生碎和葱花即可食用。