豆腐花汤是一道简单美味的中式汤品。下面是制作豆腐花汤的具体做法:

材料:-豆腐花：300克-鸡蛋：1个-香菜：适量-葱末：适量-酱油：适量-姜末：适量-鲜鸡高汤：500毫升-盐：适量-食用油：适量

步骤:1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，备用。2.锅中烧水，将豆腐花切成小块备用。3.锅中热油，加入葱末和姜末炒香。4.倒入鸡高汤，煮沸。5.慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌形成蛋花状。6.加入适量的盐和酱油，调味。7.最后加入切好的豆腐花，煮沸约1分钟即可关火。8.撒上适量的香菜，即可上桌。