黑豆鸭子煲汤的做法：

材料：- 鸭子 1只- 黑豆 150克- 姜片 3片- 葱段 2根- 料酒 2汤匙- 盐和胡椒粉 适量- 水 适量

步骤：1.鸭子洗净切块，将鸭块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。2.在煲汤锅中加入适量的水，将鸭块、黑豆、姜片和葱段放入煲汤锅中。3.加入料酒，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时，直到鸭肉熟烂，黑豆煮烂。4.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。5.汤煮好后，将鸭块捞出，撒上葱末和香菜即可。