薏米老鸭汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：- 老鸭一只- 薏米适量（约半杯）- 生姜适量（约3片）- 料酒适量- 盐适量- 胡椒粉适量

步骤：1.将老鸭净洗干净，切块或切片备用。2.将薏米和姜片用清水浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。3.烧一锅开水，将鸭肉焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。4.另起一锅水，加入鸭肉、薏米和姜片，煮沸后加入适量的料酒，煮10分钟。5.然后转小火炖煮1至1.5小时，直到鸭肉变得软烂，薏米变得烂熟。6.最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。