花胶煲响螺汤是一道以花胶和响螺为主要材料的汤，下面是花胶煲响螺汤的做法：

所需材料：1.鸽子蛋壳（用来提鲜，可选）2.鲍鱼或鸭舌（可选）3.响螺4.花胶5.姜6.大葱7.料酒8.盐9.胡椒粉10.香菜（可选）

步骤：1.将响螺洗净，用刀轻轻剁开，取出肉质备用。2.将花胶用清水冲洗干净，备用。3.将姜切成片，大葱切段备用。4.取一个煲或锅，加入足够的水（约2-3倍于材料的高度），加入姜片和大葱段，烧开后放入鸽子蛋壳或鲍鱼、鸭舌（如果使用的话）闷煮20分钟，提鲜。5.将响螺和花胶放入煲中，再加入适量的料酒，慢炖20分钟，使肉质鲜嫩。6.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味。7.煲汤煮滚后撇去浮沫，继续慢炖10分钟。8.将煲汤倒入碗中，可以撒上一些香菜作为装饰。9.热气腾腾的花胶煲响螺汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。