潮汕原味汤粉是一道以米粉为主料，配以鲜美的汤底、各种配料和调味料制作而成的一道潮汕特色美食。下面是潮汕原味汤粉的简单做法：

材料：- 干米粉 200克- 瘦肉丝 100克- 虾仁 100克- 鱼丸 6颗- 牛腩肉 100克- 青菜 适量- 葱姜蒜 适量- 香菜 适量- 生抽 适量- 盐、胡椒粉 适量- 鸡精 适量

汤底：- 瘦肉 500克- 鸡骨 500克- 虾壳 适量- 葱姜蒜 适量- 料酒 适量- 盐 适量

步骤：1.准备汤底：将瘦肉、鸡骨、虾壳洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后，加入葱姜蒜和适量的料酒，继续煮1-2小时，最后加入盐调味。

2.准备配料：将瘦肉切成丝，虾仁剁成蓉，鱼丸切片，牛腩肉切片备用。青菜洗净切段。

3.煮米粉：将干米粉用热水泡软，捞出备用。

4.炒配料：锅中加入少许油，放入葱姜蒜炒香，然后加入牛腩肉和瘦肉丝翻炒，再加入虾仁、鱼丸和青菜炒匀。最后加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，撒上少许鸡精翻炒均匀。

5.准备汤粉：将炒好的配料放入碗中，加入适量的煮好的汤底，再加入泡软的米粉。

6.装饰：撒上适量的葱花和香菜，即可享用潮汕原味汤粉。