猪脚香菇汤是一道美味的汤品，它的做法如下：

材料:- 1只猪脚- 100克香菇- 3片姜- 2颗蒜头- 适量盐- 适量胡椒粉- 适量料理酒- 适量花椒粉- 适量香菜

步骤:1.将猪脚洗净，泡在凉水中浸泡30分钟，然后切成小块备用。2.香菇用清水冲洗干净，切成片备用。3.在一锅热水中，将猪脚块放入煮沸，焯水5分钟，捞出备用。4.另取一个炒锅，加入适量油，烧热后加入蒜头、姜片炒香。5.加入炒锅中的猪脚块，翻炒均匀。6.加入适量料理酒，继续炒匀。7.加入香菇片，翻炒均匀。8.加入足够的清水，煮沸后转小火炖煮1小时。9.加入适量盐、胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，继续炖煮20分钟。10.撒上香菜作为装饰，即可享用。

注意事项:1.炖煮时间可以根据个人口感调整，猪脚越久炖煮，味道越鲜美。2.在炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料。3.成品汤品的味道应该浓郁，香菇和猪脚都应该煮得软嫩，并入味。