春季炖羊肉需要配萝卜、冬瓜、佐料：

1.添加萝卜、冬瓜促进汤汁营养丰富：春季天气干燥，炖羊肉时需添加萝卜、冬瓜等食材，使汤汁中含有膳食纤维，避免羊肉过多导致便秘，在肠道中加快蠕动。

2.吃羊肉有益处需掌握量：春季羊肉滋补，适量食用可补肾、滋补身体，但肝火旺盛者须控制量。

3.配菜明显：需搭配蔬菜食用，如菠菜、芹菜和西红柿，能补充维生素和矿物质，效果更佳。