参鸡汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的参鸡汤的做法：

材料:-1只老母鸡-20克干参肉或鲍鱼干-8-10粒红枣-10片黄芩片-10－15克益母草-适量生姜片-适量清水-适量盐

步骤:1.先将干参肉或鲍鱼干用清水泡发，至少泡发4-6小时。这样会让参肉或鲍鱼干变软，易于煮熟。2.母鸡洗净切块，放入炖盅或汤锅中。加入足够的清水，水面稍微盖过鸡块。3.把洗净的黄芩片、益母草、红枣和姜片一起放入炖盅中。4.用大火煮沸，然后转小火慢炖约1.5-2小时，直到鸡肉熟烂。5.煮至鸡肉熟烂后，加入泡发好的参肉或鲍鱼干，继续炖，时间约30分钟，让参肉或鲍鱼干煮熟变软。6.最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。