煲猪腰汤是一道营养丰富的家常汤菜，以下是制作猪腰汤的常见步骤：

材料：-猪腰2只-姜片3片-料酒适量-盐适量-鸡精适量-米酒适量-火腿适量（可选）

步骤：1.将猪腰洗净，切开，去除内脏和油脂，用清水冲洗干净。2.将清洗好的猪腰用开水焯水，加入适量的料酒，焯水的目的是去腥臭味和杂质。焯水后沥干备用。3.准备一个炖盅或汤锅，将猪腰放入盅中，加入足够的清水，水量要盖过猪腰。4.将姜片和可选的火腿切片加入盅中，加入适量的盐和鸡精调味。5.放入适量的米酒，米酒可以去除腥味并提鲜。6.将盅盖或汤锅盖上，用慢火炖煮约1个小时，直到猪腰变得嫩软。7.最后根据个人口味进行调味，根据需要可以加入适量的盐和鸡精。