黄豆牛骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作黄豆牛骨汤的做法：

材料:- 黄豆 150克- 牛骨 500克- 姜片 3-4片- 葱段 2-3段- 料酒 适量- 盐 适量

步骤:1.先将黄豆清洗干净，然后浸泡在冷水中约2-3小时，使其吸满水分。2.然后将牛骨洗净，用开水烫一下，除去表面的脏物。3.将炒锅加热，不加油，将牛骨放入炒锅中，用中小火煎炒2-3分钟，直到骨头上呈现出微黄色。4.煎炒完毕后，用清水冲洗干净骨头，去除掉血水和杂质。5.接下来，将锅中加入适量清水，放入预处理好的黄豆和牛骨。6.大火烧开后，捞出骨头和浮沫，将黄豆煮沸转小火炖煮2个小时。7.在煮的过程中，可以不时撇去汤面上的浮沫。8.把姜片和葱段放入汤中，煮10分钟后，加入适量的料酒和盐，根据个人口味调整。9.最后，再煮5分钟，即可关火。10.汤炖好后，可以将骨头去除，只留下黄豆和汤汁。11.汤可以直接食用，也可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者调料进行调味。