山药枸杞排骨汤是一道补气养血的汤品，以下是制作步骤：

材料：- 排骨500克- 山药200克- 枸杞适量- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量

步骤：1.排骨洗净切块，放入冷水中焯水去血水。2.锅中放水，放入排骨煮沸，煮约10分钟，捞出冲洗干净备用。3.锅中加入适量清水，放入排骨，姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1个小时。4.山药去皮切块，枸杞洗净备用。5.将山药块加入锅中，继续炖煮15分钟。6.加入枸杞，继续炖煮5分钟，调入适量盐调味即可。

小贴士：- 排骨煮沸后撇去浮沫可以使得汤品更加清澈。- 炖煮时火候要适中，不要太旺，以免影响原汁原味。- 枸杞可以根据个人口味添加适量即可。- 这道汤品适合补气养血，适合疲劳、体虚、气血不足的人群食用。