萝卜香菇骨头汤是一道营养丰富的汤品,可以提高身体的免疫力和补充矿物质。以下是一种简单的做法:
材料:- 猪骨头500克- 鸡腿肉200克- 萝卜1根- 香菇5朵- 姜块3片- 料酒2汤匙- 盐适量- 鲜味酱油适量- 水适量
步骤:1.猪骨头洗净,放入沸水中焯水煮沸。然后倒掉水,将骨头冲洗干净备用。
2.锅中加入适量油,加热后将姜片放入煸炒出香味。
3.将猪骨头和鸡腿肉一起放入锅中翻煎至两面金黄。
4.加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,取出浮沫。
5.萝卜切块,香菇洗净切片备用。
6.将萝卜块和香菇片放入锅中煮沸,然后再转小火慢炖30分钟。
7.加入适量的料酒和盐,继续炖煮15分钟。
8.调入适量的鲜味酱油,煮沸后即可关火。
9.将炖好的汤倒入碗中,即可享用。