品味和品鉴的区别是含义不同。品味是指对物品的感官和审美体验，包括视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等方面。它侧重于个人对物品的喜好、印象和主观判断。品味是个体化的，可以因个人偏好、文化背景和个人经历而有所不同。品鉴是对物品进行专业评估和分析的过程，它通常需要专业知识、经验和标准。