材料：-老黄瓜：1根-瘦肉：适量-姜片：适量-葱段：适量-香菇：适量-枸杞：适量-盐：适量

做法：1.老黄瓜去皮切滚刀块，瘦肉切片备用。2.锅中加入适量水，放入瘦肉片、姜片、葱段、香菇和枸杞，煮沸后撇去浮沫。3.把老黄瓜滚刀块放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到黄瓜变软。4.最后加入适量盐调味，煮1-2分钟即可。