紫薯饼是一道色香味俱佳的美食,下面是电饼铛做紫薯饼的具体做法:
材料:-紫薯:2个-面粉:适量-蛋:1个-白糖:适量-牛奶:适量-植物油:适量
步骤:1.将紫薯洗净,放入蒸锅中蒸熟,至软烂;2.将蒸熟的紫薯去皮,用压薯泥的器具将紫薯压成泥状;3.将紫薯泥加入适量的面粉,揉至成团;4.将面团擀成薄片,用模具切成饼形;5.打蛋液:将一个蛋打入碗中,加入适量的白糖和牛奶,搅拌均匀;6.将电饼铛预热,刷一层植物油,将面饼放入,并倒入蛋液;7.用小火煎熟一面后,翻面继续煎熟,直至两面呈金黄色;8.将煎好的紫薯饼取出,即可食用。
小贴士:-可根据个人口味,调整白糖的量;-在煎饼时,可适量加入葡萄干、核桃碎等杂料,增加口感的层次感。