煮地瓜汤的做法可以参考以下步骤：

所需材料：-地瓜：500克-鸡肉或猪肉：200克（可根据个人喜好选择）-葱段：一小段-姜片：几片-鸡精或盐：适量-清水：适量

步骤：1.将地瓜削皮、切块备用。将鸡肉或猪肉洗净，切成块状。2.锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，开火烧开。3.将切好的地瓜块和肉块放入锅中，继续煮沸后，转小火炖煮约30分钟至地瓜熟烂。4.在炖煮过程中，去除浮沫。根据个人口味，可以加入适量的鸡精或盐进行调味。5.待地瓜和肉块熟烂后，即可关火。将汤汁倒入碗中，即可食用。

这是一个简单的地瓜汤做法，你可以根据个人口味自行添加一些配料，如胡萝卜、香菇等，增加汤的口感和营养。