广西桂平汤粉是广西桂平特色的一道传统面食，主要由面粉和汤汁组成。以下是广西桂平汤粉的简单做法：

材料:- 面粉- 水- 瘦肉或鸡肉片- 酱油- 盐- 料酒- 姜片- 大葱

步骤:1.准备汤粉：将面粉和适量的水混合，揉搓至面团成型，盖上湿布静置15-20分钟，让面粉充分吸水。2.将面团擀成薄片，然后切成宽约1厘米的面条，备用。3.准备汤汁：将瘦肉或鸡肉片用盐、料酒和少许酱油腌制片刻。4.烧开一锅水，放入姜片和大葱，煮出香味后，将腌制好的肉片放入煮熟。5.将面条放入另一锅烧开的水中，煮熟后捞出，用流动的清水冲洗一下，备用。6.取出煮肉的锅，捞出肉片，再加入适量的盐和酱油，根据个人口味调味。7.将准备好的面条装入碗中，倒入调好味的汤汁，即可食用。