臊子汤是一道具有浓郁川菜特色的经典汤品，制作方法多样，下面是一种经典的臊子汤做法：

材料：1.猪肉馅：300克2.豆腐：200克3.干贝：20克4.鸡蛋：2个5.竹笋：适量6.香菇：适量7.青蒜叶：适量8.鸡精：适量9.食盐：适量10.生抽：适量11.胡椒粉：适量12.姜蒜末：适量

步骤：1.将豆腐切成小块，竹笋和香菇切片备用。2.干贝用温水泡发，泡发后切碎备用。3.将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、蛋清和淀粉，搅拌均匀，制成肉丸备用。4.烧开适量的清水，将肉丸放入水中焯水。5.另起锅，放入适量的油，加入姜蒜末炒香。6.加入豆腐、竹笋和香菇翻炒均匀，再加入干贝。7.倒入适量的清水，煮开后加入焯水过的肉丸。8.放入切好的青蒜叶，煮开后加入适量的盐和鸡精调味。9.最后，打入鸡蛋搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。