土豆西葫芦汤的做法：

材料：- 土豆：2个，中等大小，切成小块- 西葫芦：1根，切成小块- 洋葱：1个，切碎- 大蒜：2瓣，切碎- 鸡汤或蔬菜汤：适量- 牛奶：适量- 橄榄油：适量- 盐和胡椒粉：适量

步骤：1.锅中加入橄榄油，热锅后加入洋葱和大蒜，炒香。2.加入土豆和西葫芦，翻炒几分钟，使其稍微变软。3.倒入鸡汤或蔬菜汤，使其刚好覆盖土豆和西葫芦。4.煮沸后，降低火力，盖上锅盖，煮15-20分钟直到土豆和西葫芦熟透。5.关火后，使用搅拌机或搅拌棒将汤搅拌至光滑。6.加入适量牛奶，继续搅拌均匀。7.将汤倒回锅中，加入盐和胡椒粉调味。8.继续加热几分钟，使味道融合。9.关火后，装入碗中，可以加入少许淋在表面的橄榄油作为装饰。10.热腾腾的土豆西葫芦汤即可享用。