肉燕菌汤的做法如下：

材料：1.肉片：200克2.干贝：50克3.燕菜：30克4.香菇：2朵5.干贝：50克6.高汤：适量7.盐：适量8.胡椒粉：适量9.料酒：适量10.生抽：适量11.水淀粉：适量

步骤：1.将肉片加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制片刻。2.干贝用温水泡软后切成丝。3.香菇切成薄片。4.燕菜泡软后切开。5.烧开高汤，放入腌制好的肉片，焯水至变色后捞出备用。6.将焯水后的肉片再次放入炒锅中，加入香菇、干贝丝，翻煮片刻。7.将高汤倒入炒锅中，加入适量的盐、胡椒粉，调味后转小火炖煮15-20分钟。8.汤煮好后，将燕菜放入炖锅中，再次炖煮片刻。9.最后用水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

这样，一道美味的肉燕菌汤就做好了。