熬西红柿汤的做法：

材料：-西红柿4-5个-洋葱1个-大蒜2瓣-胡萝卜1根-鸡汤或蔬菜汤500毫升-香草（如罗勒或牛至）适量-橄榄油2汤匙-盐和胡椒适量

做法：1.将西红柿、洋葱、大蒜和胡萝卜切成小块备用。2.在一大锅中，加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香软。3.加入西红柿和胡萝卜，继续炒煮几分钟，直到西红柿开始变软和释放香味。4.倒入鸡汤或蔬菜汤，加盖煮沸后，转小火慢炖15-20分钟。5.使用搅拌机或搅拌机将汤搅拌成光滑的状况。6.返回锅中加热，调味盐和胡椒，根据个人口味加入香草。7.继续加热2-3分钟，让味道充分融合。8.将熬好的西红柿汤倒入碗中，可以根据个人喜好再加入一些香草装饰。

注意事项：-可以根据个人口味调整蔬菜和调味品的比例。-如果喜欢更稠厚的汤，可以减少汤的量或在搅拌时留一些固体成分。-如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱来增添口感。-可以搭配面包或切片奶酪作为汤的伴侣食用。