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猪蹄月子汤是一道传统的滋补汤品,适合产妇在月子期间食用。下面是猪蹄月子汤的做法:
材料:- 猪蹄2只- 黑豆100克- 红枣10颗- 大枣2颗- 姜片3片- 料酒适量- 盐适量
步骤:1.将猪蹄放入锅中,加入足够的水,煮沸后焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。2.在锅中加入适量清水,放入猪蹄、黑豆、红枣、大枣和姜片,再加入适量的料酒,煮沸后改为小火炖煮2小时。3.炖煮过程中,根据需要不断添加适量清水,保持煲汤的量。4.煮好后,加入适量的盐调味即可。