材料：- 草鱼：500克- 香菇：4-5朵- 生姜：3片- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 胡椒粉：适量- 青蒜：适量

做法：1.先将草鱼处理干净，去掉内脏和鳞片。用刀在鱼身上划几刀，以方便入味。2.锅中放入清水烧沸，加入适量的姜片和料酒，将草鱼放入煮熟。3.香菇切片备用。4.煮鱼的同时，另取一锅，加入清水烧沸，加入适量的姜片和料酒，将香菇放入煮熟。5.将煮好的鱼和香菇捞出，放在盘中备用。6.在煮过鱼的锅里，加入适量的清水，煮开后加入姜片、盐、鸡精和胡椒粉，调味搅拌均匀。7.将剁碎的青蒜撒在鱼和香菇上。8.最后将调好味道的热汤倒入盘中，即可享用。

提示：- 香菇可以根据个人喜好选择切片或切丝。- 鱼汤味道会更好，可以在煮的时候加入适量的鲜鱼骨头提鲜。