乌鱼花汤是一道传统的粤菜，下面是一种常见的做法：

材料：1.乌鱼花：适量2.鸡汤或高汤：适量3.鸡胸肉：适量4.鲜菇：适量5.洋葱：适量6.胡萝卜：适量7.青椒：适量8.葱姜蒜：适量9.料酒：适量10.盐：适量11.胡椒粉：适量12.鸡精：适量13.生抽：适量14.蚝油：适量15.淀粉：适量

步骤：1.将乌鱼花用水浸泡30分钟，去除血腥味。2.鸡胸肉切成片状，菇类切块状，洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。3.葱姜蒜切末备用。4.热锅热油，将葱姜蒜炒香。5.加入鸡胸肉，翻炒至变色。6.加入洋葱、胡萝卜、青椒和菇类，继续炒制。7.倒入适量的料酒，烹入乌鱼花煸炒均匀。8.加入鸡汤或高汤，煮沸。9.加入少许盐、胡椒粉和鸡精调味。10.调入适量的生抽和蚝油，焖煮片刻。11.在碗中加入适量淀粉和水，调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，使汤稍微变稠。12.煮沸后，关火，即可享用。

Tips：1.可根据个人口味，调整撒进去的调料。2.乌鱼花的鱼鳞较多，烹饪时要注意翻炒均匀，以免鱼花变糊状。