重庆是以火锅闻名的城市，有很多值得推荐的火锅店。以下是一些重庆人常去的火锅店，它们在口味、服务、环境等方面都很受欢迎：

1.老道火锅（多家分店）：传统的老字号火锅店，口味正宗，以毛肚和牛肉火锅著名。

2.哈罗小火锅（国贸店）：创新的火锅概念店，提供个性化的定制服务，口味独特。

3.得意楼：老字号火锅店，历史悠久，以鸭血和香肠火锅著称。

4.牛两鲜：以鲜牛肉片为特色的火锅店，选材严格，品质优秀。

5.夜上海火锅：经典的川渝火锅品牌，口味浓郁，菜品丰富。

请注意，以上仅是一些推荐的火锅店，选择最好吃的火锅还需要根据个人口味和需求来决定。