鸡蛋土豆汤是一道简单又美味的家常汤品，下面是制作鸡蛋土豆汤的做法：

材料:-土豆：2个-鸡蛋：2个-鸡高汤或清水：适量-盐和胡椒粉：适量-葱花或香菜叶：适量（可选择添加）

步骤:1.将土豆去皮洗净后切成小块备用。2.烧一锅开水，将土豆块放入锅中煮至软烂，约煮10-15分钟。3.鸡蛋打入碗中，打匀备用。4.在另一个锅中加入鸡高汤或清水，加热至沸腾。5.将土豆块用勺子捣碎或者用搅拌器搅打成泥状。6.慢慢将土豆泥倒入锅中的高汤或清水中，搅拌均匀。7.接着慢慢将打好的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子或勺子快速搅拌以形成蛋花状。8.继续煮一会儿，让鸡蛋熟透。9.最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。10.关火后撒上葱花或香菜叶作为装饰，即可盛入碗中享用。

这就是鸡蛋土豆汤的制作方法，希望对你有帮助。