豆角西红柿汤的做法步骤如下：

材料：- 豆角200克- 西红柿2个- 葱段适量- 姜片适量- 鸡精适量- 盐适量- 植物油适量

步骤：1.豆角洗净，切成小段备用。2.西红柿切成小块备用。3.锅中加入适量的植物油，放入葱段和姜片炒香。4.倒入西红柿块，翻煮几分钟，使其稍微熟软。5.加入豆角，继续煮炖几分钟，使豆角变软。6.加入适量的水，加盖煮沸。7.转小火慢炖20-30分钟，使汤汁浓郁。8.根据个人口味，加入适量鸡精和盐调味即可。