猴头菇猪肚汤是一道颇受欢迎的汤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作猴头菇猪肚汤的做法：

所需材料：- 猪肚：500克- 猴头菇：200克- 姜块：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 蚝油：适量- 鸡精：适量- 葱花：适量

步骤：1.准备材料：将猪肚切片并用料酒洗净，猴头菇泡软切片，姜切片备用；2.焯水：将猪肚片放入锅中，加入适量的开水和料酒焯水，去腥；3.煮汤：将焯水后的猪肚片与猴头菇片一同放入锅中，加入足够的清水，放入姜片，大火煮沸，转小火煮30分钟左右；4.调味：加入适量的生抽、蚝油和盐，根据个人口味调整调味品的分量；5.煮透：继续煮10分钟，直到猴头菇和猪肚变得煮熟；6.出锅：最后加入适量的鸡精和葱花，搅拌均匀后即可关火，出锅即可享用。

猴头菇猪肚汤可以作为一道鲜美的汤菜搭配米饭或者当作一道健康的低脂肪汤品，适合各种人群食用。