材料:- 菠萝 1个- 排骨 500克- 姜片 3片- 料酒 适量- 盐 适量- 水 适量

做法:1.将菠萝削皮去核，切成小块备用。2.排骨用水洗净，在开水中焯水一下，捞出用清水冲洗干净。3.热锅中加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。4.将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的料酒煸炒均匀。5.加入足够的水，煮开后撇去浮沫。6.加入菠萝块，调一些盐。7.转小火煮1小时，使得汤汁浓稠。8.最后根据个人口味再加盐调味即可。9.菠萝排骨汤煮好后，可以撒上一些葱花或者香菜进行装饰。