肉片莲藕汤的做法如下：

所需材料：- 200克猪肉片- 1根莲藕- 适量生姜- 适量蒜瓣- 适量葱段- 适量盐- 适量味精- 适量胡椒粉- 适量食用油

步骤：1.将猪肉片用盐和胡椒粉腌制10分钟。2.莲藕去皮切厚片。3.生姜切片，蒜瓣拍松。4.锅中热油，爆香生姜和蒜瓣。5.放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。6.加入足够的水，待水沸腾后，放入莲藕片。7.继续煮沸，撇去浮沫，调入适量盐和味精。8.小火煮10-15分钟，直至莲藕变软。9.出锅前撒上葱段即可食用。