菠菜肉片汤是一道简单而营养的家常菜，下面是菠菜肉片汤的做法：

材料：- 菠菜：适量- 猪肉：适量- 姜蒜：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 食用油：适量

步骤：1.准备好所需食材。菠菜洗净备用，猪肉切成薄片，姜蒜切末备用。2.飞水：将锅中加入足够的水烧开，将菠菜放入煮至变色后立即用冷水冲洗，防止变黑。3.炒肉片：锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香，再放入切好的猪肉片，炒至肉片变色。4.加汤：将锅中加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮10至15分钟，使肉片更加嫩滑入味。5.菠菜入汤：捞出飞水后的菠菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，再煮2至3分钟，即可关火。