山药蛏子汤是一道健康营养的汤品，下面是它的做法：

材料：-蛏子500克-山药200克-生姜3片-料酒2汤匙-鸡精适量-盐适量-水适量

步骤：1.把蛏子洗净，放入盆中加入适量的盐和水搓洗，让其排出体内的沙。2.山药去皮，切成片或者块状备用。3.锅中加入足够的水，放入姜片和料酒，大火煮沸。4.加入蛏子，煮至蛏子壳全部打开，捞出备用。5.锅中重新加入一些清水，煮沸后加入山药片，煮至山药变软。6.加入煮好的蛏子，继续煮沸片刻。7.根据个人口味，适量加入盐和鸡精调味。8.煮好的山药蛏子汤即可食用。