骨头汤的做法:

材料:-猪骨或牛骨-冷水-姜片-大葱-盐

步骤:1.将骨头用冷水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。2.把骨头放入大锅中，加入足够的冷水，水面应该覆盖骨头。3.开大火煮沸后，撇去浮沫。4.加入姜片和大葱，降低火力至中小火继续煮2-3小时。期间要时常撇去浮油和浮沫。5.使用漏网过滤出清澈的骨头汤。6.根据个人口味加入适量盐调味，以及其他喜欢的调料。

粥的做法:

材料:-大米-冷水或高汤-食材（可根据个人喜好选择，如鸡肉、鱼肉、虾仁、蔬菜等）-盐-胡椒粉-葱花或香菜叶（可garnish）

步骤:1.把大米用冷水洗净，然后在冷水中浸泡30分钟，倒掉水分。2.把米和足够的冷水或高汤放入大锅中，水面应该覆盖米。3.开大火煮沸后，转至中小火继续煮，期间要经常搅拌，以免粘锅。4.根据个人喜好，可以在煮粥过程中加入切碎的食材，如鸡肉、鱼肉、虾仁或蔬菜。5.继续煮煮熟至米变得糊状，粥变得浓稠。6.根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。7.装盘时，可以撒上葱花或香菜叶作为装饰。