排骨土豆汤是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。以下是一种常见的家常做法：

材料：-排骨：适量-土豆：2-3个-姜片：适量-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量

步骤：1.排骨洗净后，放入热水中焯水，用水洗净血沫备用。

2.土豆去皮，切成小块备用。

3.锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。

4.将焯水后的排骨倒入锅中翻炒片刻，加入适量的料酒。

5.加入足够的清水，水量要没过排骨，大火煮沸后撇去浮沫。

6.转小火继续煮30分钟，使得排骨煮烂入味。

7.把土豆块倒入锅中，继续煮10分钟至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

9.随个人喜好可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜或豆腐等，提升口感和营养。

10.煮熟后即可享用，可以撒上一些葱花作为装饰。