材料：- 排骨：适量- 蛏子：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 葱花：适量

做法：1.排骨用清水洗净，放入锅中加入适量的水煮沸，撇去浮沫。2.加入姜片和料酒，继续煮开，然后转小火炖煮约30分钟至排骨变软烂。3.倒入蛏子，加入适量的盐和胡椒粉，继续煮沸。4.煮沸后再炖煮10分钟。5.撒入葱花，煮沸一分钟即可。