丸子粉丝汤的做法如下：

材料：-鸡胸肉：约200克-粉丝：适量-鸡蛋：2个-葱姜蒜：适量-盐：适量-酱油：适量-鸡精：适量-香菜：适量

步骤：1.将鸡胸肉切成小块，用刀背拍松。2.将粉丝泡发至软化，备用。3.打散两个鸡蛋，加入盐、酱油搅匀，备用。4.烧热锅，加入葱姜蒜爆香。5.加入鸡胸肉炒熟。6.倒入适量的水，大火煮沸。7.将泡发好的粉丝放入锅中，煮至熟透。8.按个人口味加入适量的盐、酱油和鸡精调味。9.最后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅散，煮至蛋花成型。10.关火后撒上香菜点缀即可享用。