鱼头豆腐牛奶汤是一道口感丰富、营养丰富的汤品。下面是它的做法：

所需材料：-鱼头：适量-豆腐：适量-牛奶：适量-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-白胡椒粉：适量-葱花：适量

步骤：1.将鱼头洗净，用盐和料酒处理一下，去腥味。2.锅中加入适量清水，放入姜块和鱼头，煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。3.另起一锅，加入适量清水煮沸，将豆腐切块后放入煮3分钟，然后捞出备用。4.将煮好的鱼头与清汤一同倒入豆腐锅中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，再煮开。5.最后倒入适量牛奶，搅拌均匀，再煮开即可。6.装盘时，撒上葱花作为点缀。

鱼头豆腐牛奶汤就做好了，享用时可根据个人口味调整盐和调料的用量。这道汤品既鲜美可口，又富含蛋白质和营养，适合全家人食用。