家政女皇汤是一道传统的中国家常菜。下面是家政女皇汤的做法:
材料:1.鸡肉:500克2.猪骨:500克3.火腿:100克4.干贝:50克5.鲜虾:100克6.鲍鱼:50克7.鲍鱼菇:50克8.鲍鱼菌:50克9.鸽蛋:6个10.枸杞:适量11.盐:适量12.姜片:适量13.料酒:适量
做法:1.将鸡肉、猪骨、火腿、干贝、鲜虾、鲍鱼、鲍鱼菇、鲍鱼菌洗净备用。2.取一个大锅,加入足够的水烧开。3.将鸽蛋煮熟,去壳备用。4.将鸡肉、猪骨、火腿、干贝一起放入沸水中焯水,去除血水和杂质。5.把焯水后的鸡肉、猪骨、火腿、干贝放入锅中,加入姜片、适量的盐和料酒。大火煮沸后转小火慢炖2个小时。6.炖好的汤过滤出浑浊物质。再加入鲜虾、鲍鱼菇和鲍鱼菌,继续煮沸。7.最后加入鲍鱼和枸杞,煮至鲍鱼变软即可。8.准备碗,将煮好的汤倒入碗中,再加入一个煮熟的鸽蛋作为点缀,即可享用。
家政女皇汤是一道汤料丰富、味道鲜美的菜品,适合全家人共同享用。