制作乌鸡参汤的步骤如下：

材料：-1只乌鸡-20克人参-10克当归-10克枸杞子-适量姜片-适量盐-适量清水

步骤：1.先将乌鸡宰杀，拔毛和内脏，用刀切块备用。2.将乌鸡块放入沸水中煮至血水浮出，然后捞出用水冲洗干净，控水备用。3.将人参、当归和枸杞子用清水浸泡片刻，然后捞出备用。4.锅中烧入适量清水，放入姜片和乌鸡块煮沸。5.将浸泡好的人参、当归和枸杞子一起放入锅中，继续保持大火煮沸后转小火慢炖。6.炖煮1-2个小时后，加入适量盐调味即可。