冬瓜番茄排骨汤是一道美味营养丰富的汤品，下面是具体的做法：

所需食材：-冬瓜：适量-番茄：适量-排骨：适量-姜片：适量-大葱：适量-食盐：适量-胡椒粉：适量-高汤或清水：适量

步骤：1.排骨用清水洗净，放入热水中焯水至血水浮出，捞出备用。2.冬瓜去皮，切成大块；番茄洗净，切块备用。3.锅中放入适量油，加入姜片和葱段煸炒至出香味。4.将焯水后的排骨放入锅中，煸炒几分钟至外表微微焦黄。5.加入适量的高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。6.汤煮的时候，可以在锅里加入冬瓜块和番茄块，继续焖煮10分钟至冬瓜和番茄煮熟。7.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味再次调整。8.关火后稍微焯一下汤表面的浮沫即可。

冬瓜番茄排骨汤的做法就是以上几个步骤，简单易学，营养丰富。食用时适量撒上一些葱花或者香菜碎，口感更加鲜美。