材料:- 筒子骨：500克- 海带：50克- 姜片：3片- 大葱：1根- 料酒：适量- 盐：适量- 鲜味生抽：适量- 鲜味鸡精：适量

步骤:1.将筒子骨放入沸水中焯水，煮沸后煮2-3分钟，然后捞出备用。2.将海带剪成适当大小的块状。3.锅中倒入适量的水，加入姜片和大葱，将筒子骨放入煮沸的水中，加入少量料酒焯水，撇净浮沫。4.将焯水过的筒子骨倒入砂锅中，倒入清水，水量要稍微多一些，然后加入海带。5.将砂锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时，炖至筒子骨熟烂。6.炖好后加入适量盐，鲜味生抽和鲜味鸡精，按照个人口味调味。7.最后再煮沸一次，使汤更加浓郁。