猪骨节瓜汤是一道美味而营养丰富的汤品，下面是它的做法：

所需食材：1.猪骨2.节瓜3.姜片4.蒜瓣5.料酒6.盐7.鸡精8.鲜鱼肉/鲜虾（可选）

步骤：1.将猪骨洗净，放入水中煮开，用大火焯水煮约5分钟，去除血水和杂质。2.取出焯水后的猪骨，冲洗干净，备用。3.把节瓜洗净，去皮，切成适合的大小块。4.准备一锅水，加入适量的水，将猪骨放入煮沸的水中，加入料酒，煮约2小时左右，直到猪骨煮出浓郁的汤底。5.将准备好的节瓜块放入汤中煮约5分钟，直到节瓜变软。6.加入姜片和蒜瓣，继续煮2-3分钟，以增添味道。7.可根据个人口味加入适量的盐和鸡精来调味。8.如果喜欢，还可以在汤中加入鲜鱼肉或鲜虾，煮熟即可。

注意事项：1.猪骨煮之前可以先用开水焯水，以去除血水和杂质，使煮出的汤更清澈。2.在煮汤过程中可以根据个人偏好增加蔬菜等其他配料。3.煮汤的时间可以根据个人口感和猪骨的大小来调整。