要使绿豆饼炒得好吃，可以采取以下步骤：

1.准备材料：绿豆饼、蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱）、蒜末、调味料（例如酱油、盐、味精）、食用油。

2.将绿豆饼切成小块或者条状备用。

3.热锅加入适量的食用油，待油热后放入蒜末爆香。

4.将蔬菜切成小块或者条状，依次加入锅中翻炒。

5.翻炒至蔬菜变软后，加入切好的绿豆饼，继续翻炒。

6.加入适量的酱油、盐、味精等调味料，根据个人口味适量调整。

7.翻炒均匀后，绿豆饼变软且表面微脆即可盛出。

8.装盘后可以根据个人喜好加入适量的葱花进行点缀。

炒好的绿豆饼应该外酥里嫩，口感香脆，搭配蔬菜的清爽口感，味道更加美味。可以作为主菜或配菜食用。