鹅骨头汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种经典的鹅骨头汤的做法：

材料：- 鹅骨头：500克- 生姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.将鹅骨头清洗干净，放入开水中焯水，去腥。焯水后捞出备用。2.取一个大锅，加入足够的水，将焯水后的鹅骨头放入锅中，加入适量的生姜片。3.在锅中加入适量的料酒，煮沸后转小火，继续煮炖2-3小时。期间需要经常撇去浮沫以保持清汤。4.炖煮完成后，加入适量的盐调味即可。