西瓜酱豆是一道清爽可口的凉菜，下面是一种简单的制作方法：

材料：-西瓜：适量-青豆：适量-葱花：适量-盐：适量-糖：适量-醋：适量

步骤：1.将西瓜切成小块，青豆洗净备用。2.在锅中加入足够的水，烧开后放入青豆，煮熟后捞出控水备用。3.在一个大碗中，将切好的西瓜块和青豆放入，加入适量的葱花。4.在另一个小碗中，加入适量的盐、糖和醋，调匀成酱汁。5.将酱汁倒在西瓜和青豆上，轻轻拌匀。6.放入冰箱冷藏一段时间，让西瓜酱豆更加入味。