广东萝卜牛腩汤是一道美味的汤菜，以下是它的做法：

材料：- 牛腩：500克- 萝卜：1个- 姜片：适量- 葱段：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量

步骤：1.将牛腩切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出，冲洗干净备用。2.萝卜去皮，切成块状。3.在锅中加入适量的清水，放入牛腩块，加入料酒，大火烧开，去除浮沫。4.放入姜片和葱段，转小火煮1个小时。5.加入切好的萝卜块，继续煮20分钟。6.加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。7.汤煮开后，继续煮5分钟即可关火。8.将煮好的牛腩和萝卜捞出，装盘即可享用。