瘦肉鱼胶汤是一道以瘦肉和鱼胶为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是瘦肉鱼胶汤的几种不同做法。

做法一：瘦肉鱼胶汤

材料：- 200克瘦肉- 50克鱼胶- 适量的姜片和葱段- 适量的盐和胡椒粉

步骤：1.先将瘦肉洗净切片，用开水焯水去腥。2.把鱼胶泡软后，切成小块备用。3.取一锅加入适量的清水，烧开后放入瘦肉片和姜片。4.煮开后转小火炖煮20分钟。5.加入鱼胶块继续炖煮10分钟。6.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

做法二：香菇瘦肉鱼胶汤

材料：- 200克瘦肉- 50克鱼胶- 适量的香菇- 适量的料酒、盐和胡椒粉

步骤：1.先将瘦肉洗净切片，用开水焯水去腥。2.把鱼胶泡软后，切成小块备用。3.香菇清洗干净，切片备用。4.取一锅加入适量的清水，烧开后放入瘦肉片和料酒。5.煮开后转小火炖煮20分钟。6.加入鱼胶块和香菇片继续炖煮10分钟。7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

做法三：冬瓜瘦肉鱼胶汤

材料：- 200克瘦肉- 50克鱼胶- 适量的冬瓜- 适量的盐和胡椒粉

步骤：1.先将瘦肉洗净切片，用开水焯水去腥。2.把鱼胶泡软后，切成小块备用。3.冬瓜去皮后切成小块备用。4.取一锅加入适量的清水，烧开后放入瘦肉片。5.煮开后转小火炖煮20分钟。6.加入鱼胶块和冬瓜块继续炖煮10分钟。7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。